Продукты:

8 артишоков,
соль.

У основания соцветия отрезать стебель, верхние части листиков (чешуи), осторожно выскоблить сердцевину (ее можно удалить и после варки), тщательно промыть, уложить в кастрюлю (можно перевязать ниткой), залить горячей водой, посолить и варить 10-15 мин.

Подавая, выложить на блюдо и полить яично-масляным или томатным соусом. Смотри раздел соусы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 16:05