Продукты:

200 г длиннозерного риса,
400 г консервированной красной фасоли,
400 г консервированной сладкой кукурузы,
125 г консервированных неострых зеленых перцев чили,
25 г сыра чеддер,
15 г кинзы,
тонкий лаваш,
350 г сальсы,
немного жира.

Нагрейте духовку до температуры 220°С. Приготовьте рис, как указано на упаковке. Смешайте в большой миске консервированные овощи: красную фасоль, кукурузу, зеленые перцы чили. Возьмите сыр чеддер, натрите его на крупной терке и добавьте к консервированным овощам. Кинзу тщательно промойте под струей холодной воды, переберите и обсушите на бумажном полотенце, затем мелко нашинкуйте. Также добавьте ее к овощам. Когда рис будет готов, перемешайте его с овощной смесью. Положите по 4 ст. ложки рисовой смеси в центр каждого листа лаваша и заверните их в трубочку. Смажьте жиром форму для запекания. Положите буррито в форму швом вниз. Оставшуюся рисовую смесь можно положить сверху. Смажьте все сальсой. Накройте форму фольгой и запекайте 15 минут.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 18:08