Что нужно на 4 порции томатного соуса:

• 1 банка томатной мякоти – например, от помидоров в собственном соку
• 1 банка очищенных помидоров
• 3/4 тюбика томатной пасты
• Куриный бульон
• 4 листочка базилика
• Несколько пестиков шафрана
• 1 ст. ложка сахара
• 1 мелко нарезанная луковица
• Измельченный зубчик чеснока
• Оливковое масло, соль
  
  

Что нужно на 4 порции томатного соуса:

• 1 банка томатной мякоти – например, от помидоров в собственном соку
• 1 банка очищенных помидоров
• 3/4 тюбика томатной пасты
• Куриный бульон
• 4 листочка базилика
• Несколько пестиков шафрана
• 1 ст. ложка сахара
• 1 мелко нарезанная луковица
• Измельченный зубчик чеснока
• Оливковое масло, соль
  
  

Как приготовить томатный соус:

1. Вылейте на дно антипригарной кастрюли оливковое масло.

2. Припустите измельченный чеснок и лук.

3. Влейте куриный бульон.

4. Добавьте банку очищенных помидор, которые вы заранее нарезали.

5. Добавьте банку томатной мякоти и хорошенько перемешайте.

6. В зависимости от желаемой консистенции соуса добавьте больше или меньше томатной пасты: если соус жидкий, значит, нужно добавлять больше томатной пасты.

7. Добавьте также несколько пестиков шафрана и чайную ложку сахара.

8. В заключение положите свежий базилик.

9. Хорошо перемешайте соус и оставьте томиться на небольшом огне на 50 минут.

10. Томатный соус готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-11-6 16:49