Что нужно на 10 порций фахитос:

• 2 чайные ложки копченой паприки в порошке
• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
• 1 кг куриного филе, нарезанного ломтиками толщиной 2 см
• 10 мягких лепешек  тортилья
• Пучок кресс-салата
• Сметана или натуральный йогурта для подачи

Томатная сальса:

• 3 средних спелых помидора , мелко нарезанных
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 чайная ложка мелко тертой цедры лимона
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 маленький красный чили ( или по вкусу ), мелко нарезанный
• 1 авокадо, очищенный, крупно нарезанный
• 1/3 чашки нарезанного кориандра
• 2 столовые ложки оливкового масла

Что нужно на 10 порций фахитос:

• 2 чайные ложки копченой паприки в порошке
• 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла
• 1 кг куриного филе, нарезанного ломтиками толщиной 2 см
• 10 мягких лепешек  тортилья
• Пучок кресс-салата
• Сметана или натуральный йогурта для подачи

Томатная сальса:

• 3 средних спелых помидора , мелко нарезанных
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1 чайная ложка мелко тертой цедры лимона
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 маленький красный чили ( или по вкусу ), мелко нарезанный
• 1 авокадо, очищенный, крупно нарезанный
• 1/3 чашки нарезанного кориандра
• 2 столовые ложки оливкового масла

Как приготовить фахитос:

Для сальсы: смешайте помидоры, лук,  цедру и сок лайма, перец чили, авокадо, кориандр и масло. Приправьте по вкусу  солью, перцем и сахаром.

Смешайте паприку и масло в средней миске , добавьте куриные кусочки и приправьте солью и перцем. Аккуратно перемешайте. Пожарьте курицу на сковороде, переворачивая время от времени , в течение 8-10 минут или до коричневого цвета и готовности. Накройте куриное мясо фольгой и отложите в теплое место .

Поджарьте с одной стороны лепешку тортилья на сухой сковороде гриль.

Разложите лепешку на стол , положите часть курицы, ложку сальсы, добавьте кресс салат и ложку сметаны или йогурта. Сложите в виде рулета и подавайте.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2014-2-13 14:07