Продукты:

На 4 порции:
600 г картофеля,
4 зубчика чеснока,
30 г топленого масла,
соль,
1 бульонный кубик Овощной Магги,
125 мл сливок,
350 г филе куриной грудки,
по 1 стол, ложки кэрри и муки,
1 стручок острого перца,
350 г шпината,
1 чайн. ложка сахара,
2 стол, ложки кокосовых хлопьев,
базилик.

Картофель вымыть, очистить и разрезать на 4 части. Чеснок очистить, нарезать ломтиками и потушить в топленом масле. Добавить картофель, посолить и поджарить. Посыпать все сверху кэрри, мукой и обжарить. Влить 250 мл Овощного бульона Магги, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, 10 мин. Долить сливки, снять крышку и тушить еще 10 мин. Шпинат вымыть под струей холодной воды и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мясо небольшими кубиками. Перец вымыть, почистить, разрезать пополам, а затем - полосками. Все перемешать с картофелем и тушить 7 мин. Приправить по вкусу сахарным песком и солью.

Поджарить кокосовые хлопья, не добавляя жира, и посыпать ими блюдо. Подавать, украсив базиликом и стручком острого перца.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 18:06