Что нужно на 6 порций тушеной капусты с тмином:

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 12 чашек крупно нарезанной савойской капусты (около 900 г)
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 столовая ложка уксуса

Что нужно на 6 порций тушеной капусты с тмином:

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 12 чашек крупно нарезанной савойской капусты (около 900 г)
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 столовая ложка уксуса

Как приготовить тушеную капусту с тмином:

1. Нагрейте оливковое масло в большой чугунной кастрюле на среднем огне. Добавьте капусту и воду; готовьте 6 минут или пока капуста не станет мягкой, периодически помешивайте. Добавьте соль и черный перец.

2. Семена тмина в небольшой сковороде готовьте на среднем огне 1 минуту или пока семена не обжарятся и дадут аромат, часто встряхивая. Добавьте поджаренные семена тмина и уксус в капусту; готовьте 6 минут или до готовности, периодически помешивая смесь.

3. Тушеная капуста с тмином готова.

Совет: Для приготовления данного блюда вы можете использовать китайскую капусту (пекинскую капусту), которая имеет схожий нежный вкус. Винный уксус лучше покупать в специализированном магазине. Если вы не можете его найти, замените яблочным уксусом.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-4-7 16:14