Продукты:

500 г картофеля,
4 маленькие луковицы,
1 зубчик чеснока,
по 1 стручку желтого и красного сладкого перца,
2 мясистых помидора,
1 маленький цуккини,
по 1 веточке тимьяна и розмарина,
250 мл белого вина,
соль, перец,
100 мл оливкового масла,
сок 1 лимона,
1 стол, ложка рубленой петрушки.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Луковицы разрезать на 4 части, а чеснок - порубить. Перец нарезать полосками, цуккини - ломтиками. Разрезать мякоть помидоров на 8 частей. У тимьяна и розмарина отделить листочки от стеблей. Положить в форму для запекания картофель, лук и перец, добавить чеснок и зелень, приправить. Долить вино и оливковое масло, перемешать и тушить в духовке 45 мин при 200°. Добавить цуккини через 20 мин, а помидоры - через 30 мин. Приправить соком лимона, перцем и солью. Посыпать петрушкой и подавать теплым.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 18:09