Что нужно на 4 порции картофельных оладий:

• 300 г молодого очищенного, натертого на крупной терке картофеля
• 1/2 стакана обезжиренного сыра
• Немного нарезанного красного горького перца
• 1 ч. ложка свежих листьев тимьяна
• Руккола и нарезанный красный перец для подачи

Основное тесто:

• 2/3 стакана муки
• 1/2 ч. ложки соды
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока

Что нужно на 4 порции картофельных оладий:

• 300 г молодого очищенного, натертого на крупной терке картофеля
• 1/2 стакана обезжиренного сыра
• Немного нарезанного красного горького перца
• 1 ч. ложка свежих листьев тимьяна
• Руккола и нарезанный красный перец для подачи

Основное тесто:

• 2/3 стакана муки
• 1/2 ч. ложки соды
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока

Как приготовить картофельный оладьи:

1. Приготовьте основное тесто: муку просейте в миску, сделайте углубление в центре. Смешайте молоко, соду и яйца, вылейте смесь в муку. Взбейте до получения однородной массы.

2. Руками отожмите из картофеля лишнюю жидкость. Перемешайте картофель, сыр, перец и тимьян с тестом.

3. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду. Жарьте картофельные оладьи по 3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета и готовности. Подавайте с рукколой и чили.

4. Картофельные оладьи готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-6-3 11:57