Что нужно на 4 порции роллов с грибами:

• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
• 300 г шампиньонов, нарезанных
• 40 г китайской капусты, мелко измельченной
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 16 больших листов рисовой бумаги
• 1 пучок свежей кинзы
• 2 средние моркови, очищенные, нарезанные мелкой соломкой
• Соевый соус для подачи

Что нужно на 4 порции роллов с грибами:

• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• 2 луковицы шалот, мелко нарезанные
• 300 г шампиньонов, нарезанных
• 40 г китайской капусты, мелко измельченной
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 16 больших листов рисовой бумаги
• 1 пучок свежей кинзы
• 2 средние моркови, очищенные, нарезанные мелкой соломкой
• Соевый соус для подачи

Как приготовить роллы с грибами:

1. Разогрейте  кунжутное масло, обажрьте чеснок и имбирь в сковороде на слабом огне 1 минуту. Добавьте лук-шалот, грибы, капусту и увеличьте огонь до среднего. Готовьте 3 минуты или до готовности. Переложите в миску, добавьте соевый соус и охладите.

2. Заполните большую миску теплой водой, окуните 2 листа рисовой бумаги на 30 секунд. Осторожно выньте рисовую бумагу из воды и положите на плоскую доску. Посыпьте листьями кориандра 1 лист и положите на него второй лист рисовой бумаги. На середину положите грибную смесь, морковь, сложите концы в и закатайте в рулетики. Проделайте то же самое с остальными ингредиентами. Подавайте сразу же с соевым соусом.

3. Роллы с грибами готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-8-23 21:45