Что нужно на 4 порции севиче:

• 500 г филе белой рыбы без кожи и костей, порезанной кубиками на 1-2 см
• Сок 4 лаймов
• 1 тонко нарезанный маленький красный перец чили без семян
• 1 тонко нарезанная маленькая красная луковица
• 6 виноградных помидоров без кожи, нарезанных кубиками
• 2 ст. ложки порезанных листьев кинзы
• Мякоть нарезанная кубиками 1 авокадо
• Сладкий соус чили для подачи

Что нужно на 4 порции севиче:

• 500 г филе белой рыбы без кожи и костей, порезанной кубиками на 1-2 см
• Сок 4 лаймов
• 1 тонко нарезанный маленький красный перец чили без семян
• 1 тонко нарезанная маленькая красная луковица
• 6 виноградных помидоров без кожи, нарезанных кубиками
• 2 ст. ложки порезанных листьев кинзы
• Мякоть нарезанная кубиками 1 авокадо
• Сладкий соус чили для подачи

Как приготовить севиче:

1. Положите рыбу в стеклянную посуду и залейте соком лайма. Накройте крышкой и храните в холодильнике в течение 1 часа. Добавьте чили, лук, помидоры, кинзу и авокадо, перемешайте.

2. Поставьте круглую форму для печенья на тарелку. Заполните форму приготовленным севиче из рыбы. Аккуратно уберите формочку. Повторите с остальным севиче. Посыпьте кинзой.

3. Севиче готово.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-12-18 18:36