Банановый кекс с орехами и шоколадом от Насти Понедельник : Gurmania.ru

Что нужно на 6 порций бананового кекса:

3 банана
170 г сахарного песка
180 г муки
2 яйца
3 ст. ложки оливкового масла
3 ст. ложки молока
50 г порубленного темного шоколада
100 г порубленных орехов пекан порубленных
2 ч. ложки baking soda или 1,5 ч. ложки разрыхлителя
2 ст. ложки апельсинового ликера

Что нужно на 6 порций бананового кекса:

3 банана
170 г сахарного песка
180 г муки
2 яйца
3 ст. ложки оливкового масла
3 ст. ложки молока
50 г порубленного темного шоколада
100 г порубленных орехов пекан порубленных
2 ч. ложки baking soda или 1,5 ч. ложки разрыхлителя
2 ст. ложки апельсинового ликера

Как приготовить банановый кекс:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.

2. В чаше для миксера смешайте на средней скорости с помощью насадки для перемешивания в следующем порядке: бананы, сахар, муку, соду, яйца, масло и молоко. Затем добавьте шоколад и орехи. Перемешайте.

3. Перелейте смесь (она достаточно жидкая) в форму для выпечки и выпекайте при 180 °С 55-60 мин. Готовность проверяйте зубочисткой.

4. После того как вытащили из духовки, оставьте в форме минут на 5-10, а затем остудите банановый кекс на решетке.

Банановый кекс Совет от Насти: «Его очень вкусно подавать теплым с шариком мороженого или запивать молоком. Иногда я после того, как достану его из духовки, по шву наливаю несколько ложек ликера апельсинового Куантро или Гран Марнье. Тоже очень вкусно получается.
Приятного аппетита!»