Что нужно на 4 порции макарон с овощами:

• 2 чашки замороженной фасоли
• 1 пучок спаржи, нарезанной на 3 части
• 400 г сухих макарон
• Мелко тертая кожура 1 лимона с соком
• 200 г раскрошенного сливочного сыра фета
• 80 г шпината
• 2 ст. ложки оливкового масла

Что нужно на 4 порции макарон с овощами:

• 2 чашки замороженной фасоли
• 1 пучок спаржи, нарезанной на 3 части
• 400 г сухих макарон
• Мелко тертая кожура 1 лимона с соком
• 200 г раскрошенного сливочного сыра фета
• 80 г шпината
• 2 ст. ложки оливкового масла

Как приготовить макароны с овощами:

1. Возьмите большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения на среднем огне. Киньте фасоль и варите  в течение 7 минут. Выньте в дуршлаг, промойте под ледяной или очень холодной водой. Отставьте, пусть вода стекает.

2. Отварите спаржу в кипящей воде  2 минуты. Выньте шумовкой, сполосните  холодной водой. Отложите к фасоли.

3. Отварите макароны, согласно инструкции на упаковке. Слейте макароны, оставив 2 столовые ложки воды. Верните макароны, 2. ст. ложки воды и овощи в кастрюлю. Подогрейте на медленном огне.

4. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, сыр фета, шпинат и масло. Подогревайте на медленном огне, пока шпинат не сникнет. Приправьте солью и перцем. Подавайте.

5. Макароны с овощами готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-3-15 21:50