Что нужно на 4 порции окономияки:

• 375 г муки
• 1/2 очищенной тертой картофелины
• 5 яиц
• 250 мл воды
• 3 мелко нашинкованных капустных листа
• 100 г соевых ростков
• 6 нарезанных ломтиками побегов зеленого лука
• 100 г нарезанных ломтиками мелких шампиньонов
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 6 разрезанных напополам полосок бекона
• 2 ст. ложки густого сладкого японского соевого соуса
• 125 мл густого майонеза

Что нужно на 4 порции окономияки:

• 375 г муки
• 1/2 очищенной тертой картофелины
• 5 яиц
• 250 мл воды
• 3 мелко нашинкованных капустных листа
• 100 г соевых ростков
• 6 нарезанных ломтиками побегов зеленого лука
• 100 г нарезанных ломтиками мелких шампиньонов
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 6 разрезанных напополам полосок бекона
• 2 ст. ложки густого сладкого японского соевого соуса
• 125 мл густого майонеза

Как приготовить окономияки:

1. Смешать муку, картофель, 1 яйцо, щепотку соли и достаточное количество воды, чтобы получить тесто консистенции жирных сливок. Добавить капусту, ростки сои, зеленый лук и ломтики грибов.

2. Разогреть немного масла в большой сковороде на умеренном огне. Выложить 1/4 теста в сковороду и готовить в течение 10 мин.

3. Сделать дырку в середине блинчика и разбить туда яйцо. Выложить бекон поверх яйца и готовить еще 5 мин.

4. Перевернуть блинчик и готовить еще 10-15 мин или пока бекон не станет хрустящим, а блинчик не прожарится. Сохранять горячим, и приготовить еще 3 блинчика из оставшегося теста, яиц и бекона.

5. Приготовить соус: смешать соевый соус с майонезом, подавать блинчики с полученным соусом.

6. Окономияки готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-8-11 08:49