Что нужно на 2 порции запеченного сыра:

• 250 рикотты
• 1 слегка взбитое яйцо
• 40 г сахарной пудры
• Масло для смазывания формочек

Для соуса:

• 300 г замороженной крупной вишни без косточки
• 1 х 7 см палочка корицы
• 45 г сахарной пудры
• 125 мл ликера Куантро

Что нужно на 2 порции запеченного сыра:

• 250 рикотты
• 1 слегка взбитое яйцо
• 40 г сахарной пудры
• Масло для смазывания формочек

Для соуса:

• 300 г замороженной крупной вишни без косточки
• 1 х 7 см палочка корицы
• 45 г сахарной пудры
• 125 мл ликера Куантро

Как приготовить запеченный сыр:

1. Смешайте вишню, корицу, сахарную пудру и Куантро в миске. Отложите в сторону на 1 час, изредка помешивая смесь.

2. Перемешайте рикотту, яйцо, сахарную пудру. Смажьте формочки маслом. Выложите смесь в формочки и поставьте формочки на водяную баню в заранее разогретую духовку до 180 °С. Выньте запеченный сыр из духовки, остудите. Поместите рикотту на блюдо и сверху полейте. Подавать с оставшимся вишневым соусом.

3. Запеченный сыр готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-3-18 16:35