БУРРИТО С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И КУРИЦЕЙ : Gurmania.ru

Рецепт закуски буррито с курицей и фасолью по-мексикански

Буррито - это распространенная закуска в мексиканском стиле, которая приходится по вкусу всем любителям закусок в лаваше и в лепешках тортильяс. Если вы не смогли купить лепешки тортильяс, то вы можете немного изменить рецепт и заменить тортильяс на тонкие лаваши.

Общее время приготовления по рецепту – 30 мин

Что нужно на 4 порции закуски буррито с курицей и фасолью по-мексикански:

Рецепт буррито • 4 ст. ложки воды
• 2 ст. ложки свежевыжатого сока лайма
• 1/2 ч. ложки пудры чили
• 1/4 ч. ложки молотого тмина
• 1/4 ч. ложки черного перца
• 1/2 ч. ложки молотого красного перца
• 400 г кусочков печеной курицы
• 4 ст. ложки тонких ломтиков зеленого лука
• 150 г консервированной красной фасоли без жидкости
• 125 мл соуса сальса
• 4 лепешки тортильяс (диаметром 20 см)
• 100 г тертого сыра

Как приготовить закуску буррито с курицей и фасолью по-мексикански:

1. Довести первые 6 ингредиентов до кипения в маленьком ковше. Добавить курицу и зеленый лук.

2. Смешать соус сальса и фасоль. Выложить по 4 ст. ложки фасолевой смеси и 8 ст. ложек смеси из курицы в центр каждой лепешки; посыпать 2 ст. ложками сыра. Свернуть закуску буррито в рулет.

3. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Смазать жиром, положить 2 буррито с курицей и фасолью по-мексикански. Поставить чугунную или другую тяжелую сковороду поверх буррито с курицей и фасолью по-мексикански и готовить по 3 мин на каждой стороне. Повторить процедуру для 2 оставшихся буррито по-мексикански.

4. Закуска буррито с курицей и фасолью по-мексикански готова.