Что нужно на 10 порций хумуса:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 х 400 г банки промытого нута
• 2 средних авокадо, очищенных и нарезанных
• 2 столовые ложки тахини
• 1/2 стакана лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• Щепотка копченой паприки
• Хрустящий   хлеб для подачи

Что нужно на 10 порций хумуса:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 х 400 г банки промытого нута
• 2 средних авокадо, очищенных и нарезанных
• 2 столовые ложки тахини
• 1/2 стакана лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, раздавленные
• Щепотка копченой паприки
• Хрустящий   хлеб для подачи

Как приготовить хумус:

Нагрейте масло в маленькой сковороде на среднем огне. Добавьте 1/4 стакана нут . Готовьте, помешивая, от 3 до 4 минут, снимите с огня, охладите.

Кухонным комбайном взбейте весь нут (кроме обжаренного), мякоть авокадо, тахини , лимонный сок и чеснок до получения однородной массы. Приправьте солью и перцем.

Переложите хумус в сервировочное блюдо .  Украсьте нутом, который мы прогрели в сковороде и охладили. Подавайте с хрустящим хлебом .

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2014-1-23 16:59