Это азербайджанское блюдо.

1 литр кефира или мацони,
1 яйцо,
1 ст.ложка муки,
2 ст.ложки риса, и много зелени: петрушка, укроп, кинза и всякая прочая, какая любите.

Выливаем в кастрюлю кефир, добавляем муку, перемешиваем, добавляем сырой рис и яйцо. Тщательно все перемешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения, чуть-чуть провариваем. В это время моем, режем зелень. Засыпаем зелень и варим еще минут 10-15, до готовности риса. Довгу можно есть и горячей, и холодной, холодной вкуснее. Соль каждый добавляет по своему вкусу, некоторые вообще не солят. Готовится быстро, минут за 20.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 21:16