Продукты:

800 г грудки индейки,
соль, перец,
по 2 стол, ложки растительного и оливкового масла,
250 мл куриного бульона,
сок 1 апельсина,
2 кг фасоли,
1 зубчик чеснока,
несколько веточек базилика,
3-4 стол, ложки загустителя соуса,
1 щепотка сахара,
ломтики апельсина

Грудку индейки посолить, поперчить и поджарить в растительном масле. Влить бульон и сок, накрыть и тушить 45 мин. Фасоль отваривать в подсоленной воде 6-8 мин. Откинуть на дуршлаг. Чеснок нарезать ломтиками и поджарить в оливковом масле. Добавить фасоль и приправить. Базилик порубить и перемешать с овощами. Вынуть жаркое. Завернуть его в фольгу и оставить на 10 мин. Перемешать загуститель соуса с соком жаркого, вскипятить и приправить солью, перцем и сахаром. Жаркое нарезать и разложить по тарелкам с соусом и фасолью. Украсить ломтиками апельсина.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 16:06