Макробиотическая диета : Gurmania.ru

Если вы за свежими веяниями в мире диет постоянно следите – вам стоит присмотреться к макробиотической диете. Она взорвала буквально умы желающих смотреться стройнее и завоевала титул тренда сезона.

Для похудения в данной системе питания уже давно состояли такие знаменитости, как Йоко Оно, Мадонна и Гвинет Пэлтроу.

Однако, необходимо знать при выборе макробиотической диеты, надо учитывать, что эта система питания стандартными рекомендациями по запрещенным и разрешенным продуктам не ограничивается. Макробиотика – это система питания и философия жизни, цель которой человеку обеспечить долголетие и здоровье, физическую и умственную активность.

Как правильно выбрать продукты

Подход к выбору продуктов для данной диеты очень интересен. У данной системы питания имеется несколько принципов, но самый из них приоритетный – организм подскажет сам, что есть нужно, чтобы была активной жизненная энергия. Ведь само слово «макробиотика» значит - «макрос» – великий, большой, а также «биотикос» – жизненный.

«Женские» и «мужские» продукты

Приверженцы макробиотической диеты делят продукты на обладающие мужской и женской энергией. Инь – это энергия женская, она соответствует холоду, зиме, ночи. Ян – энергия мужская, имеющая отношение к жаре, лету и дню. По данному принципу приведенной системы питания необходимо в светлое время суток есть продукты с энергетикой мужской, а во время года холодное питать свои силы с помощью продуктов с энергетикой женской.

Продукты с энергией инь

Рожь, кукуруза, овес;
Свекла, баклажаны, помидор, перец, кабачки, картофель, огурцы, спаржа, шпинат, сельдерей, чеснок, капуста;
Фасоль и бобы;
Курица;
Все мясо;
Карп, тунец, щука, форель, судак, раки;
Ягоды и фрукты;
Масла;
Сахар;
Орехи;
Продукты молочные;
Специи: гвоздика, ваниль, имбирь, эстрагон, уксус, горчица, лавровый лист, мускатный орех.

Продукты с энергией ян

Пшено, гречка, рис, пшеница;
Лук, латук, репа, редис, листовые зеленые салаты, петрушка, морковь, тыква;
Горох;
Индейка, голубь утка, фазан, куропатка;
Сом, сардины, анчоусы, сельдь, икра;
Клубника, яблоки, шелковица;
Сыр рокфор, брынза из овечьего молока,
Шафран, хрен, укроп, тимьян, розмарин, морская соль, корица.
Яйца;
Продукты с отсутствием энергии и энергетическим потенциалом

Еще одним принципом в выборе продуктов в макробиотической диете считается их переработка. То есть все, что можно отнести к полуфабрикатам и жирным продуктам пищевой промышленности, считается едой без энергии – «мертвой едой». Все продукты свежие считаются полезными, так как они заключают в себе энергию природы.

Способ готовки еды

Чтобы стать последователем макробиотической системы в питании важно знать – поклонники данной диеты относятся с трепетом не только к выбору продуктов, но и к способу их готовки. К примеру, посуда должна быть обязательно чугунной, стеклянной, деревянной, или керамической. Но плита – газовой. Самый идеальный способ приготовления пищи – на пару. Данным образом, энергия продуктов сохраняется.