Продукты:

360 г картофеля,
1 яйцо,
0,5 ст.л. муки,
соль, перец по вкусу.

Начинка:
100 г говядины,
50 г свинины,
20 г шпика,
20 г лука,
соль, перец.

Картофель очистить, отварить, растереть в пюре. В полученную массу добавляют яйцо и формируют лепешки. Промытое холодной водой мясо варят до готовности (при прокалывании должен появляться бесцветный сок), пропускают через мясорубку. Добавить специи. Лук мелко порезать или пропустить через мясорубку, обжарить, добавить к фаршу. Начинку выкладывают на лепешки и формируют изделие.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 21:59