Продукты:

капуста - 1,5 кг
350 г мякоти нежирной свинины,
200г сыра (твёрдых сортов) порезать ломтиками.
зелень
грибов обжаренных 150 г,
грецких очищенных орехов 1 стакан.
сметана.

От небольшого кочана капусты отделить листья, опустить их на одну минуту в подсоленный кипяток и остудить. Мякоть нежирной свинины нарезать тонкими ломтиками, отбить, посолить, посыпать специями по вкусу.  Сыр (твёрдых сортов) порезать ломтиками.

На каждый лист капусты положить ломтик сыра, мяса, немного дроблённых грецких орехов, мелко нарезанную зелень и немного измельчённых грибов.
Аккуратно скатать листья рулетиком и заколоть зубочисткой.
Уложить рулетики в неглубокую форму, полить сметаной, поставить в духовку и запекать до готовности. Перед подачей на стол удалить зубочистки и украсить зеленью.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 21:01