Что нужно на 4 порции блинов с начинкой:

• 125 г муки
• 250 мл молока
• 25 г масла
• 2 яйца
• соль и перец
• 50 г копченого лосося
• 250 г сметаны
• 80 г швейцарского сыра

Как приготовить блины с начинкой:

1. Растопите масло.

2. В высокой посуде смешайте молоко, муку, яйца, растопленное масло. Можно перемешать венчиком, так будет быстрее, и вы избежите образования комочков.

3. Выпекайте блинчики на предварительно смазанной маслом сковороде.

4. Разрежьте кусочки лосося очень тонкими длинными ломтиками 2-3 см шириной.

5. Разложите кусочки рыбы и сметану в блинчики и закрутите.

6. Разложите скрученные блинчики в смазанное маслом блюдо для запекания.

7. Посыпьте сыром (можно заранее оставить часть сметаны и полить сейчас для запекания), посолите, поперчите. Запекайте около 5 минут до образования сырной корочки.

8. Украсьте зеленью.

9. Блины с начинкой готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2013-3-10 14:27