Что нужно на 4 порции фаршированных помидоров:

• 4 больших спелых помидора на ветке
• 5 ст. ложек кус-куса
• 1 ст. ложка черной смородины или изюма
• 4 ст. ложки куриного бульона
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка лепестков миндаля
• 1 ст. ложка нарубленных свежих листков базилика
• 1 ст. ложка нарубленных свежих листков петрушки
• 1 ст. ложка мелко нарубленного шнитт-лука
• 2 ч. ложки оливкового масла extra virgin

Что нужно на 4 порции фаршированных помидоров:

• 4 больших спелых помидора на ветке
• 5 ст. ложек кус-куса
• 1 ст. ложка черной смородины или изюма
• 4 ст. ложки куриного бульона
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка лепестков миндаля
• 1 ст. ложка нарубленных свежих листков базилика
• 1 ст. ложка нарубленных свежих листков петрушки
• 1 ст. ложка мелко нарубленного шнитт-лука
• 2 ч. ложки оливкового масла extra virgin

Как приготовить фаршированные помидоры:

1. Разогреть духовку до 220 °С. Срезать верхушки томатов и отложить в сторону. При помощи чайной ложки вынуть мякоть и семена из помидоров. Выложить помидоры и верхушки на противень. Запекать в течение 8-10 мин или пока не станут мягкими.

2. Выложить кус-кус и черную смородину в жаропрочную миску. Бульон и лимонный сок выложить в чашу, пригодную для использования в микроволновке. Готовить в микроволновой печи на полной мощности в течение 30-40 с или пока не прогреется. Добавить бульон к кус-кусу. Накрыть. Дать постоять 5 мин. Перемешать вилкой, разбивая комки. Добавить миндаль, базилик, петрушку, шнитт-лук и масло. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

3. Разделить смесь с кус-кусом между помидорами, накрыть верхушками и подавать.

4. Фаршированные помидоры готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-2-27 11:54