В китайской культуре целая курица представляет единство семьи, поэтому разделите курицу и приготовьте её для своей семьи в китайский новый год. Приготовив, разделите эти сочные части курицы среди всех членов семьи и будьте едины всегда.

Что нужно на 6 порций курицы по-китайски:

• 1,7 кг целой курицы
• 80 мл соевого соуса
• 60 мл сухого хереса
• 1 ч. ложка мелко нарезанного свежего имбиря
• 2 ч. ложки сахарной пудры
• 1 ч. ложка арахисового масла
• 2 мелко нарезанного зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 тонко нарезанный свежий красный перец чили
• 1 ст. ложка яблочного уксуса

В китайской культуре целая курица представляет единство семьи, поэтому разделите курицу и приготовьте её для своей семьи в китайский новый год. Приготовив, разделите эти сочные части курицы среди всех членов семьи и будьте едины всегда.

Что нужно на 6 порций курицы по-китайски:

• 1,7 кг целой курицы
• 80 мл соевого соуса
• 60 мл сухого хереса
• 1 ч. ложка мелко нарезанного свежего имбиря
• 2 ч. ложки сахарной пудры
• 1 ч. ложка арахисового масла
• 2 мелко нарезанного зубчика чеснока, мелко нарезанного
• 1 тонко нарезанный свежий красный перец чили
• 1 ст. ложка яблочного уксуса

Как приготовить  курицу по-китайски:

1. Промойте курицу внутри и снаружи под холодной проточной водой. Вытрите насухо бумажным полотенцем. Разрежьте курицу на порционные большие куски.

2. Смешайте соевый соус, херес, имбирь, чеснок, чили и сахарную пудру в большой стеклянной или керамической миске. Добавьте курицу, хорошо перемешайте. Накройте миску с курицей полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь для маринования.

3. Разогрейте духовку до 180 °С.

4. Выньте курицу из маринада, удалите чеснок и кусочки перца чили.

5. Смажьте противень или форму для запекания курицы маслом. Выложите куриные куски на противень, сбрызните арахисовым маслом. Запекайте 40-50 минут или до золотистого цвета.

6. Курица по-китайски готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2013-2-3 11:44