Что нужно на 4 порции курицы с грибами:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 кг порезанной курицы
• 1 нарезанная большая луковица
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 1 ч. ложка паприки
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 стакан сухого белого вина
• 1 стакан куриного бульона
• 400 г консервированных помидоров
• 200 г нарезанных половинками маленьких шампиньонов
• 2 сухих лавровых листьев
• 5 свежих веточек тимьяна

Что нужно на 4 порции курицы с грибами:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 кг порезанной курицы
• 1 нарезанная большая луковица
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 1 ч. ложка паприки
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 стакан сухого белого вина
• 1 стакан куриного бульона
• 400 г консервированных помидоров
• 200 г нарезанных половинками маленьких шампиньонов
• 2 сухих лавровых листьев
• 5 свежих веточек тимьяна

Как приготовить курицу с грибами:

1. Нагрейте половину масла в большой глубокой сковороде на сильном огне. Обжарьте курицу партиями, в течение 5 минут или до золотистого цвета. Переложите в тарелку.

2. Разогрейте оставшееся масло в сковороде. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, в течение от 3 до 4 минут или до мягкости. Добавьте перец и муку. Жарьте, помешивая, в течение 1 минуты или до появления аромата. Добавьте вино. Доведите до кипения. Варите в течение 2 минут. Положите курицу с выделившимся соком в сковороду.

3. Добавьте бульон, помидоры, грибы, лавровый лист, 4 веточки тимьяна. Накройте крышкой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Варите на медленном огне, помешивая, в течение 45 минут. Удалите и выбросьте лавровый лист и веточки тимьяна. Подавайте с картофельным пюре.

4. Курица с грибами готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-3-25 16:06