Что нужно на 8 порций куриных котлет с сыром:

• 1 кг куриного филе
• 3 большие луковицы
• 3 ст. ложки сливок для соуса
• 3-4 ложки муки
• 1 ст. ложка топленого сливочного масла
• Сухари панировочные
• 1-2 яйца
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль, белый перец
• 1 пучок укропа
• Любой твердый сыр

Что нужно на 8 порций куриных котлет с сыром:

• 1 кг куриного филе
• 3 большие луковицы
• 3 ст. ложки сливок для соуса
• 3-4 ложки муки
• 1 ст. ложка топленого сливочного масла
• Сухари панировочные
• 1-2 яйца
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль, белый перец
• 1 пучок укропа
• Любой твердый сыр

Как приготовить куриные котлеты:

1. Сделать фарш из куриного филе.

2. Растопить сливочное масло. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.

3. В фарш добавить масло, лук, выдавленный через пресс чеснок, яйца, сливки, 1 ложку муки, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Вымесить фарш руками. Дать постоять 15 минут.

4. В это время сделать панировочные сухари. Поставить в духовку кусочки белого хлеба до образования золотой корочки. Потом блендером или с помощью ступки растолочь их для панировки.

5. При формировании котлет внутрь класть кусочек сыра.

6. Обвалять куриные котлеты в панировке и обжарить на сливочном масле с двух сторон, но не до готовности. Положить на противень, смазанный сливочным маслом. Готовить в духовке 30-35 минут при 170 градусах.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-12-13 17:08