Продукты:

на 4 порции:

1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
100 мл жирных сливок,
200 мл овощного бульона (можно из кубиков),
100 г молотых лесных орехов,
соль,
молотый черный перец,
тертый мускатный орех,
2-3 ст. л. апельсинового сока,
2 маленьких кабачка,
400 г спагетти.

Репчатый лук и зубчик чеснока очистить, мелко нарезать и потушить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить сливки, бульон, орехи и, при помешивании, довести до кипения. Приправить солью, молотым черным перцем, тертым мускатным орехом и апельсиновым соком. Кабачки вымыть и очистить. Ножом для чистки овощей настрогать тонкие полоски.

Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности. За 1 минуту до конца варки добавить кабачки. Спагетти с кабачками откинуть на сито, затем выложить на блюдо и полить ореховым соусом.

Время приготовления: 50 минут.
В одной порции 640 ккал.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 15:24