Что нужно на 8 порций брускетты:

• 2  400-граммовые баночки консервированной белой фасоли
• 1/2 мелко порезанного лука
• 80 г маслин без косточки
• 80 мл оливкового масла холодного отжима
• 60 мл свежего лимонного сока
• соль
• свежемолотый черный перец
• 8 частей хлеба чиабатта
• 2 разрезанных напополам зубчика чеснока
• 80 г молодых листьев рукколы 

Что нужно на 8 порций брускетты:

• 2  400-граммовые баночки консервированной белой фасоли
• 1/2 мелко порезанного лука
• 80 г маслин без косточки
• 80 мл оливкового масла холодного отжима
• 60 мл свежего лимонного сока
• соль
• свежемолотый черный перец
• 8 частей хлеба чиабатта
• 2 разрезанных напополам зубчика чеснока
• 80 г молодых листьев рукколы 

Как приготовить брускетту:

1. Смешайте в пластмассовой миске фасоль, лук, маслины, масло и лимонный сок. Приправьте солью и перцем. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

2. Предварительно подогрейте гриль. По очереди поджарьте хлеб чиабатта в течение 1-2 минут с каждой стороны. Потрите обе стороны поджаренного хлеба чесноком. Положите гренки на блюдо.

3. Добавьте рукколу к фасолевой смеси, перемешайте. Разложите равномерно фасолевую смесь на поджаренный хлеб. Подавайте сразу.

4. Брускетта готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-8-9 09:10