Что нужно для жареной семги с соевым соусом:

• Филе норвежской семги (средняя часть спинки) - 600 г
• Масло соевое -2 ч. л.

Что нужно для гарнира:

• Капуста китайская
• Манго
• Авокадо-  1 шт.
• Семена кунжута обжаренные - 2 ч. л.
• Перец чили  - ? шт.
• Имбирь тертый - 1 ч. л.
• Масло оливковое - 2 ч. л.
• Соль

Что нужно для соуса:

• Соус соевый  - 100 мл
• Сок Лайма (1 шт.)
• Лук-шалот - 1 шт.
• Имбирь тертый -1 ч. л.

Что нужно для жареной семги с соевым соусом:

• Филе норвежской семги (средняя часть спинки) - 600 г
• Масло соевое -2 ч. л.

Что нужно для гарнира:

• Капуста китайская
• Манго
• Авокадо-  1 шт.
• Семена кунжута обжаренные - 2 ч. л.
• Перец чили  - ? шт.
• Имбирь тертый - 1 ч. л.
• Масло оливковое - 2 ч. л.
• Соль

Что нужно для соуса:

• Соус соевый  - 100 мл
• Сок Лайма (1 шт.)
• Лук-шалот - 1 шт.
• Имбирь тертый -1 ч. л.

Как приготовить жареную семгу:

Филе норвежской семги нарезать порциями по 150 г.

Сковороду для жарки сильно разогреть, налить масло и обжарить семгу 20-30 сек с каждой стороны.

Поджаренное филе семги нарезать  маленькими кусочками и выложить на тарелку.

Как приготовить гарнир:

Китайскую капусту, манго и авокадо нарезать небольшими кусочками.

Перец чили мелко порубить.

В разогретый сотейник налить оливковое масло, добавить китайскую капусту, чили, имбирь, авокадо и манго. Потушить 30-60 секунд.

Разогретую смесь выложить на кусочки норвежской семги, сверху посыпать жареным кунжутом.

Как приготовить соус:

Смешать все ингредиенты.

Перед подачей на стол сбрызнуть блюдо приготовленным соусом.

Рецепт предоставлен Норвежским Комитетом по Вопросам Экспорта Рыбы (НКВЭР).  

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-10-9 20:12