Что нужно на 6 порций рататуя из капусты:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 1 длинный красный перец, нарезанный кольцами
• 1/2 головки небольшой цветной капусты, нарезанной на мелкие соцветия
• Нарезанный зеленый лук
• 1 средняя очищенная морковь, нарезанная кольцами
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1 1/2 чайной ложки кукурузной муки
• 1/2 небольшого вилка китайской капусты, крупно нарезанной

Что нужно на 6 порций рататуя из капусты:

• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 раздавленных зубчика чеснока
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 1 длинный красный перец, нарезанный кольцами
• 1/2 головки небольшой цветной капусты, нарезанной на мелкие соцветия
• Нарезанный зеленый лук
• 1 средняя очищенная морковь, нарезанная кольцами
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1 1/2 чайной ложки кукурузной муки
• 1/2 небольшого вилка китайской капусты, крупно нарезанной

Как приготовить рататуй из капусты:

1. Нагрейте масло в воке или большой глубокой сковороде на среднем огне. Пожарьте чеснок, лук и перец в течение 2 минут. Сделайте огонь сильнее и киньте в вок цветную капусту, зеленый лук и морковь. Жарьте 3 минуты или до полуготовности моркови.

2. Смешайте кукурузную муку и 1/4 стакана теплой воды. Добавьте бульон и кукурузную смесь в вок. Готовьте, помешивая 2 минуты или пока соус не закипит и не загустеет.

3 Добавьте пекинскую капусту. Готовьте все вместе 2 минуты. Приправьте солью и перцем. Подавайте сразу же.

4. Рататуй из капусты готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-5-29 21:35