Что нужно на 6 порций супа из сельдерея:

• 600 г картофеля
• 150 г корневого сельдерея
• 150 г лука-порея
• 200 г моркови
• 100 г репы
• 1 пучок шпината
• 1 маленький репчатый лук
• соль
• сметана
• сухарики
• 2 головки чеснока, обжаренных на масле

Что нужно на 6 порций супа из сельдерея:

• 600 г картофеля
• 150 г корневого сельдерея
• 150 г лука-порея
• 200 г моркови
• 100 г репы
• 1 пучок шпината
• 1 маленький репчатый лук
• соль
• сметана
• сухарики
• 2 головки чеснока, обжаренных на масле

Как приготовить суп из сельдерея:

1. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками овощи.

2. Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды, выложите в неё овощи, варите 45 мин.

3. Прокрутите готовый суп в овощерезке или блендере: должна получиться консистенция практически супа-пюре, но с небольшими кусочками.

4. Подавайте со сметаной. Сверху посыпьте сухариками и украсьте зеленью

5. Суп из сельдерея готов.

Примечание: в пост сметану замените оливковым или растительным маслом, для сухариков используйте постный хлеб.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-5-19 17:08