Песочный пирог «Три сыра»

Песочный пирог «Три сыра»

Что нужно на 10 порций песочного пирога с сыром:

  • 2 ч. ложки оливкового масла
  • 200 г крупно нарезанного бекона без шкурки
  • 1 лук-порей, тонко нарезанный
  • 2 ч. ложки нарезанного свежего розмарина
  • 650 г свежего творога
  • 40 г мелко натертого пармезана
  • 3 яйца, слегка взбитые
  • 1 ст. ложка нарезанной петрушки

Для сырного теста:

  • 115 г  муки
  • 50 г несоленого сливочного масла
  • 125 г сливочного сыра

 

Что нужно на 10 порций песочного пирога с сыром:

  • 2 ч. ложки оливкового масла
  • 200 г крупно нарезанного бекона без шкурки
  • 1 лук-порей, тонко нарезанный
  • 2 ч. ложки нарезанного свежего розмарина
  • 650 г свежего творога
  • 40 г мелко натертого пармезана
  • 3 яйца, слегка взбитые
  • 1 ст. ложка нарезанной петрушки

Для сырного теста:

  • 115 г  муки
  • 50 г несоленого сливочного масла
  • 125 г сливочного сыра

 

Как приготовить песочный пирог с сыром:

1. Чтобы сделать тесто, смешайте муку и масло в кухонном комбайне, добавьте сливочный сыр и взбивайте до однородной консистенции. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Немного вымесите тесто руками, накройте полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник на 20 минут.

2. Тем временем нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Обжарьте бекон, помешивая, в течение 5 минут или до хрустящей корочки. Добавьте лук-порей и жарьте, помешивая, в течение 2 минут или до мягкости. Добавьте розмарин и остудите немного.

3. Разогрейте духовку до 200 °С.

4. Смешайте смесь из сковородки, творог, сыр пармезан, яйца и петрушку. Посолите начинку для пирога и поперчите по вкусу. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности диметром до 30 см. Выложите тесто в круглую смазанную форму диаметром 22см. Выложите начинку, загните края пирога тестом. Выпекайте 45 минут или до хрустящей корочки.

5. Выньте пирог из духовки, остудите и подавайте.

6. Сырный пирог готов. 


Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #тесто #пирог

2012-11-15 17:36

Источник: Gurmania.ru

тесто пирог → Результатов: 42 / тесто пирог - фото