Что нужно на 4 порции филе тилапии с хрустящей корочкой:

• 1 стакан нарезанного миндаля
• 1/4 стакана муки
• 4 филе тилапии по 150 г
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла

Что нужно на 4 порции филе тилапии с хрустящей корочкой:

• 1 стакан нарезанного миндаля
• 1/4 стакана муки
• 4 филе тилапии по 150 г
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла

Как приготовить филе тилапии с хрустящей корочкой:

1. Порубите 1/2 стакана миндаля в кухонном комбайне до мелкой крошки и смешайте с 1/4 чашки муки в неглубокой миске.

2. Посыпьте рыбу солью, обмакните в смеси миндаля.

3. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в большой тяжелой сковороде на среднем огне, добавьте рыбу и жарьте по 4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложите филе тилапии с хрустящей корочкой на порционные тарелки.

4. Добавьте оставшийся миндаль на сковороду и жарьте, помешивая, 1 минуту или до золотистого цвета. Посыпьте поджаренным миндалем готовую рыбу.

5. Филе тилапии с хрустящей корочкой готово.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-5-7 14:05