Что нужно на 4 порции рыбных шницелей:

• 1/2  стакана раскрошенных кукурузных хлопьев
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 яйцо
• 350 г филе рыбы путасу
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Микс-салат и соус тартар для подачи

Что нужно на 4 порции рыбных шницелей:

• 1/2  стакана раскрошенных кукурузных хлопьев
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 яйцо
• 350 г филе рыбы путасу
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Микс-салат и соус тартар для подачи

Как приготовить рыбные шницели:

1. Насыпьте крошки кукурузных хлопьев и муку в разные тарелки. В отдельной миске вилкой взбейте яйца.

2. Обваляйте 1 рыбное филе в муке, стряхните излишки. Обмакните в яйца, затем в кукурузные крошки. Выложите на большой поднос или тарелку. Повторите с оставшимся филе рыбы, мукой, яйцами и крошками. Охладите в течение 30 минут, если позволяет время.

3. Нагрейте масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Жарьте рыбу партиями, в течение 2 минут с  каждой стороны или до готовности. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце. Затем положите рыбу на блюдо с салатом. Подавайте рыбные шницели с соусом тартар.

4. Рыбные шницели готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-12-18 18:35