Продукты:

Кабачки 150 г,
грибы белые свежие или шампиньоны 50 г,
помидоры 50 г,
масло сливочное 20 г,
соус 50 мл,
мука 5 г,
перец, зелень.

Обработанные кабачки нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, посолить, обвалять в муке и жарить на сковороде до готовности. Положить очищенные белые грибы или шампиньоны в кипящую воду на 2—3 минуты, нарезать их тонкими ломтиками и жарить с жиром, а затем тушить со сметанным соусом до готовности. Помидоры разрезать пополам, а если они крупные, то на четыре части, посыпать солью, перцем и жарить также с жиром до готовности. При подаче кабачки уложить на сковороду или тарелку, на них положить грибы, а сверху жареные помидоры. Посыпать зеленью петрушки или укропом.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 17:00