Рецепт овощной запеканки с картофелем, тыквой и пряностями

В этой овощной запеканке содержатся все самые полезные овощи. Приготовь их по нашему рецепту, добавив в блюдо пряные травы.

Общее время приготовления по рецепту – 35 мин

Что нужно на 6 порций овощной запеканки с картофелем, тыквой и пряностями:

• 1 маленький корень фенхеля
• 150 г кубиков тыквы
• 200 г кубиков красного картофеля
• 150 г кубиков репы
• 150 г ломтиков пастернака
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 3/4 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки нарубленного свежего тимьяна
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 6 очищенных зубчиков чеснока
• 3 крупных очищенных лука шалот
• 1 ст. ложка меда
• 1 1/2 ч. ложка яблочного уксуса

Как приготовить овощную запеканку с картофелем, тыквой и пряностями:

1. Разогреть духовку до 230 градусов (отметка 8 на газовых духовках)

2. Разрезать лук шалот пополам, фенхель нарезать ломтиками. Тщательно смешать корень фенхеля, кубики тыквы, кубики красного картофеля, кубики репы, пастернак, оливковое масло, соль, тимьян, черный перец, чеснок, лук шалот в большой миске. Выложить овощи с пряностями в блюдо для запекания, смазанное жиром.

3. Выпекать запеканку с картофелем, тыквой и пряностями при 230 градусах в течение 25 мин или пока овощи не поджарятся и не станут мягкими. Выложить овощную смесь в большую миску, добавить мед и яблочный уксус, тщательно перемешать.

4. Овощная запеканка с картофелем, тыквой и пряностями готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-3-10 22:56