Что нужно на 4 порции оладий из капусты:

• 850 г разделанной на соцветия цветной капусты
• 2 чашки самоподнимающейся муки
• 1 нарубленный зубчик чеснока
• 1/4 чаши нарезанных листьев петрушки
• 1 чашка тертого сыра пармезан
• 2 слегка взбитые яйца
• Оливковое масло для жарки
• Фруктовая чатни для подачи
  
  
  

Что нужно на 4 порции оладий из капусты:

• 850 г разделанной на соцветия цветной капусты
• 2 чашки самоподнимающейся муки
• 1 нарубленный зубчик чеснока
• 1/4 чаши нарезанных листьев петрушки
• 1 чашка тертого сыра пармезан
• 2 слегка взбитые яйца
• Оливковое масло для жарки
• Фруктовая чатни для подачи
  
  
  

Как приготовить оладьи из капусты:

1. Предварительно подогрейте духовку до 150 °C. Доведите подсоленную воду в кастрюле до кипения. Добавьте цветную капусту. Варите капусту 5-7 минут или до готовности. Выньте капусту из воды. Измельчите капусту. Положите цветную капусту в глубокую чашку и дайте ей остыть.

2. Насыпьте в капусту муку, добавьте чеснок, петрушку и пармезан, размешайте. Влейте аккуратно взбитые яйца и еще раз перемешайте полученную смесь для оладий. Медленно добавляйте 1/4 чашки воды, помешивая.

3. Налейте в антипригарную сковороду достаточное количество масла. Нагрейтесь при средней температуре. С помощью ложки выкладывайте оладьи в сковороду. Жарьте оладьи из капусты в течение 4-5 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Приготовленные оладьи разогрейте в духовке и подавайте горячими.

4. Оладьи из капусты готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-9-25 14:59