Что нужно на 6 порций оладий из тыквы:

• 500 г очищенной и нарезанной тыквы
• 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 1 ч. ложка семян горчицы
• 1/3 чашки нарезанных свежих листьев кориандра
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• Свежие листья кинзы для подачи
• 2/3 стакана муки
• 1 ч. ложка соды или разрыхлителя
• 2 яйца
• 1/2 чашки молока

Что нужно на 6 порций оладий из тыквы:

• 500 г очищенной и нарезанной тыквы
• 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
• 1 ч. ложка молотого тмина
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 1 ч. ложка семян горчицы
• 1/3 чашки нарезанных свежих листьев кориандра
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• Свежие листья кинзы для подачи
• 2/3 стакана муки
• 1 ч. ложка соды или разрыхлителя
• 2 яйца
• 1/2 чашки молока

Как приготовить оладьи из тыквы:

1. Отварите тыкву в кастрюле с кипящей водой в течение 8-10 минут или до готовности. Слейте. Разомните тыкву до состояния пюре.

2. Просейте в миску муку, сделайте углубление в центре. Взбейте молоко и яйца вместе. Добавьте яичную смесь и разрыхлитель в муку. Взбейте до однородной массы. Смешайте тесто, тыкву, лук, тмин, молотый кориандр, горчицу, листья кинзы.

3. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Ложкой наливайте оладьи на сковороду, жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности. Подавайте с кинзой.

4. Оладьи из тыквы готовы.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2012-11-27 18:30