Что нужно на 6 порций рыбного блюда:

• 300 г спагетти или феттучини
• 60 мл оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1/2 ч. ложки сушеных хлопьев чили
• 60 мл белого вина
• 50 г нарезанных маслин без косточки
• 1/4 чашки нарезанной петрушки
• Соль и молотый черный перец
• 4-8 филе путассу или небольших филе окуня
• Дольки лимона для подачи

Что нужно на 6 порций рыбного блюда:

• 300 г спагетти или феттучини
• 60 мл оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1/2 ч. ложки сушеных хлопьев чили
• 60 мл белого вина
• 50 г нарезанных маслин без косточки
• 1/4 чашки нарезанной петрушки
• Соль и молотый черный перец
• 4-8 филе путассу или небольших филе окуня
• Дольки лимона для подачи

Как приготовить рыбное блюдо:

1. Отварите макароны в большой кастрюле в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке или до аль денте. Слейте.

2. Тем временем нагрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и чили и готовьте, помешивая, в течение 3 минут. Добавьте вино и варите еще 2 минуты. Добавьте оливки, петрушку, соль и перец. Смешайте со спагетти, накройте крышкой и отставьте в сторону.

3. Разогрейте масло в чистой сковороде и жарьте рыбу с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Разделите макароны по порционным тарелкам и положите рыбу. Подавайте с дольками лимона.

5. Рыбное блюдо готово.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-9-23 17:22