Что нужно на 8 порций блюда для вегетарианцев:

• 150 г маленьких макарон
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 1 нашинкованная морковь
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 веточка розмарина
• 2 x 400-граммовые баночки белой консервированной фасоли
• 400 г консервированной черной фасоли
• 425 г нарезанных консервированных целиком помидоров
• 1 литр овощного бульона
• 50 г молодого шпината
• Лимонные дольки для подачи

Что нужно на 8 порций блюда для вегетарианцев:

• 150 г маленьких макарон
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 1 нашинкованная морковь
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 веточка розмарина
• 2 x 400-граммовые баночки белой консервированной фасоли
• 400 г консервированной черной фасоли
• 425 г нарезанных консервированных целиком помидоров
• 1 литр овощного бульона
• 50 г молодого шпината
• Лимонные дольки для подачи

Как приготовить блюдо для вегетарианцев:

1. Приготовьте макароны в большой кастрюле в соленой воде согласно инструкции на упаковке, затем откиньте их на дуршлаг, слейте жидкость.

2. Тем временем нагрейте масло в большой, глубокой кастрюле при средней температуре.

3. Приготовьте сельдерей, морковь и лук в течение приблизительно 10 минут. За 1-2 мин до конца готовки овощей добавьте чеснок и розмарин, готовьте, помешивая.

4. Из 1 баночки консервированной белой фасоли с помощью блендера приготовьте пюре, при необходимости добавляя воду. Добавьте протертую фасоль, целую фасоль, помидоры, овощной бульон и 250 мл воды к подготовленной смеси в кастрюле.

5. Варите на медленном огне, накрыв кастрюлю крышкой в течение 10 минут. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте макароны, шпинат. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте с лимонными дольками.

6. Блюдо для вегетарианцев готово.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-10-30 10:47