Камбоджийский салат из говядины

Камбоджийский салат из говядины

Что нужно на 6 порций мясного салата:

  • 2 стакана листьев рукколы
  • 2 нарезанных помидора
  • 1/2 мелко нарезанной красной луковицы
  • 2 ст. ложки нарезанной кинзы
  • 2  ст. ложки нарезанной мяты
  • 80 г нарезанных орехов кешью
  • 2 нарезанных дольками сваренных яйца
  • 200 г рисовой лапши
  • 400 г нарезанного на ломтики толщиной 2 см говяжьего филе
  • 1 ст. ложки кукурузного крахмала
  • 2 ст. ложки арахисового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложка перца
  • 1 ст. ложка рыбного соуса
  • 1/2 ч. ложка сахара
  • 1 сочный  лайм
  • 1 ч. ложка воды

 

Что нужно на 6 порций мясного салата:

  • 2 стакана листьев рукколы
  • 2 нарезанных помидора
  • 1/2 мелко нарезанной красной луковицы
  • 2 ст. ложки нарезанной кинзы
  • 2  ст. ложки нарезанной мяты
  • 80 г нарезанных орехов кешью
  • 2 нарезанных дольками сваренных яйца
  • 200 г рисовой лапши
  • 400 г нарезанного на ломтики толщиной 2 см говяжьего филе
  • 1 ст. ложки кукурузного крахмала
  • 2 ст. ложки арахисового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложка перца
  • 1 ст. ложка рыбного соуса
  • 1/2 ч. ложка сахара
  • 1 сочный  лайм
  • 1 ч. ложка воды

 

Как приготовить мясной салат:

1. Для подготовки салата вымойте листья рукколы и положите по всему периметру большой плоской салатницы. Разложите поверх рукколы мяту, помидоры, яйца и посыпьте измельченными орехами кешью.

2. Приготовьте лапшу путем замачивания её в кипящей воде на 5 минут. Слейте воду и положите в центр блюда.

3. Посыпьте говядину кукурузным крахмалом, смешанным с солью и перцем. Разогрейте арахисовое масло в котелке с выпуклым днищем и добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока вместе с говядиной. Жарьте, помешивая, в течение 2-3 минут или пока мясо не подрумянится. Выньте мясо и положите поверх лапши.

4. Для заправки смешайте оставшиеся нарезанный чеснок с рыбным соусом, соком лайма, сахаром, водой, солью и перцем. Полейте полученной заправкой мясной салат.

5. Мясной салат готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #салат #мясной

2012-1-24 18:32

Источник: Gurmania.ru

салат мясной → Результатов: 22 / салат мясной - фото