Курица по-испански

Курица по-испански

Что нужно на 4 порции тушеной курицы:

  • 1 1/2 ст. ложки оливкового масла
  • 8 куриных бедрышек без кожи
  • 1  тонко нарезанный полукольцами красный лук
  • 1 тонко нарезанный  красный стручковый перец
  • 2 тонко нарезанных по диагонали  длинных зеленых чили
  • 2 тонко нарезанных зубчика чеснока
  • 400 г нарезанных кубиками консервированных помидоров
  • 250 мл куриного бульона
  • 150 г грубо нарезанной копченой ветчины
  • 3 лавровых листа
  • 1 ст. ложка порезанной свежей петрушки
  • Пропаренный готовый рис для подачи 

Что нужно на 4 порции тушеной курицы:

  • 1 1/2 ст. ложки оливкового масла
  • 8 куриных бедрышек без кожи
  • 1  тонко нарезанный полукольцами красный лук
  • 1 тонко нарезанный  красный стручковый перец
  • 2 тонко нарезанных по диагонали  длинных зеленых чили
  • 2 тонко нарезанных зубчика чеснока
  • 400 г нарезанных кубиками консервированных помидоров
  • 250 мл куриного бульона
  • 150 г грубо нарезанной копченой ветчины
  • 3 лавровых листа
  • 1 ст. ложка порезанной свежей петрушки
  • Пропаренный готовый рис для подачи 

Как приготовить тушеную курицу:

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой глубокой сковороде при средней температуре. Приправьте курицу солью и перцем. Приготовьте половину цыпленка в течение 4 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Выложите курицу на тарелку. Повторите с оставшейся курицей.

2. Нагрейте оставшееся масло в сковороде. Готовьте лук, стручковый перец и перец чили, иногда помешивая, в течение 5 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты или до ароматности. Добавьте курицу, помидоры, бульон, ветчину и лавровые листы.

3. Уменьшите температуру до низкой. Тушите курицу, иногда помешивая, в течение 1 часа или пока курица не станет нежной. Приправьте солью и перцем. Добавьте петрушку. Подавайте тушеную курицу с рисом.

4. Тушеная курица готова.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #курицу #курица

2011-10-23 12:36

Источник: Gurmania.ru

курицу курица → Результатов: 21 / курицу курица - фото