Что нужно на 6 порций пирога  с лаймом:

• Сок 4 больших лаймов
• Цедра 2 небольших лаймов (цедра одного лайма в крем, а второго на обсыпку пирога)
• 3–4 желтка
• Сливки жирные – 230 мл
• 140 г сахара

Что нужно на 6 порций пирога  с лаймом:

• Сок 4 больших лаймов
• Цедра 2 небольших лаймов (цедра одного лайма в крем, а второго на обсыпку пирога)
• 3–4 желтка
• Сливки жирные – 230 мл
• 140 г сахара

Как приготовить пирог с лаймом:

Основа: в этом варианте песочное тесто – можно даже готовое.

Для начала выпеките корзинку из теста.

В это время приготовьте начинку: сок лаймов смешайте с яйцами и сахаром с помощью венчика, как только сахар растворится, добавьте туда цедру и сливки и опять перемешайте, но не взбивайте.
2. Аккуратно вылейте начинку в корзинку и выпекайте при 150-155 °С минут 25-30.

3. Остудите при комнатной температуре и в холодильник на час минимум!

4. Пирог с лаймом готов.

Подавайте с взбитыми сливками, сгущенкой и т.д. и т.п.

P.S. можно сделать самую простую основу из печенья: печенье юбилейное в комбайне порубить со сливочным маслом и на дно формы уложить, тогда не надо выпекать отдельно основу.

Фото и рецепт нам любезно предоставила Анастасия Понедельник.

Кулинарный блог Насти: http://nponedelnik.livejournal.com/

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-1-12 15:28