Продукты:

2 1/2 л воды,
1 ч. л. соли,
250 г макарон декоративной формы,
1 огурец,
2 красные луковицы,
2 апельсина,
1 красное яблоко,
3 ст. л. лимонного сока,
1 пучок лимонной мелиссы,
150 г йогурта,
100 г сметаны,
1 ст. л. майонеза,
3 ст. л. апельсинового сока,
по 1 щепотке соли, сахара и свежемолотого белого перца.

Вскипятить подсоленную воду, опустить в нее макароны и варить до готовности 8 минут. Огурец очистить, разрезать пополам вдоль, удалить зерна и нарезать полукруглыми дольками. Лук очистить и нарезать очень тонкими кольцами. Апельсины очистить, разделить на дольки и снять пленочки. Яблоки вымыть, вытереть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими кусочками и сбрызнуть лимонным соком. Листочки мелиссы вымыть и нарезать полосками, при этом отложить несколько листиков для украшения. Йогурт смешать со сливками, майонезом, апельсиновым соком, приправить солью, сахаром, перцем и полосками мелиссы. Сухие охлажденные макароны смешать с огурцом, луком, дольками апельсинов и кусочками яблок. Заправить салатным соусом.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-3-10 15:46