Салат из макарон с копченым лососем

Салат из макарон с копченым лососем

Что нужно на 6 порций салата с лососем:

  • 500 г коротких макарон
  • 2 пучка спаржи, разрезанной на 3 см в длину
  • 180 г сметаны
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чашки укропа, мелко нарезанного, плюс дополнительные веточки для подачи
  • 1 мелко нарезанный маленький зубчик чеснока
  • Тертая цедра 1 лимона, а также сок 1/2 лимона
  • 50 г соленых каперсов
  • 2 чашки порезанной рукколы
  • 200 г копченого лосося, нарезанного на тонкие полоски

 

Что нужно на 6 порций салата с лососем:

  • 500 г коротких макарон
  • 2 пучка спаржи, разрезанной на 3 см в длину
  • 180 г сметаны
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чашки укропа, мелко нарезанного, плюс дополнительные веточки для подачи
  • 1 мелко нарезанный маленький зубчик чеснока
  • Тертая цедра 1 лимона, а также сок 1/2 лимона
  • 50 г соленых каперсов
  • 2 чашки порезанной рукколы
  • 200 г копченого лосося, нарезанного на тонкие полоски

 

Как приготовить салат с лососем:

1. Отварить макароны в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде, добавив спаржу до окончания за 1-2 минуты. Сполоснуть под струей холодной воды, слить. Полностью остудить.

2. Взбить сметану, оливковое масло, укроп, чеснок, лимонный сок, половину цедры и 2 столовые ложки воды в небольшой миске, присолить и отложить в сторону.

3. Когда паста остынет, смешать её с соусом, каперсами, рукколой, оставшейся цедрой и копченым лососем. Подавать с дополнительными веточки укропа.

4. Салат с лососем готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

Gurmania.ru »

Темы: #салат #макарон #копченым #лососем

2012-4-19 19:43

Источник: Gurmania.ru

салат макарон → Результатов: 12 / салат макарон - фото