Что нужно на 4 порции грибного салата:

• 1/2 стакана кедровых орехов
• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка горчицы
• 500 г шампиньонов, тонко нарезанных
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 150 г смешанных листьев салата
• 100 г тертого пармезана
• Твердый хлеб для подачи

Что нужно на 4 порции грибного салата:

• 1/2 стакана кедровых орехов
• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка горчицы
• 500 г шампиньонов, тонко нарезанных
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 150 г смешанных листьев салата
• 100 г тертого пармезана
• Твердый хлеб для подачи

Как приготовить грибной салат:

1. Поджарьте орехи в антипригарной сковороде на среднем огне, помешивая, в течение 3 минут или до золотистого цвета. Переложите в тарелку.

2. Добавьте масло, уксус и горчицу в сковороду. Варите на среднем огне, помешивая, в течение 2 минут или до пузырей. Добавьте грибы и готовьте до готовности, часто помешивая.

3. Выньте грибы из сковороды, остудите. Добавьте орехи и лук к грибам, перемешайте. Разложите салат по порционным тарелкам и посыпьте пармезаном. Приправьте солью и перцем. Подавайте с хлебом.

4. Грибной салат готов.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2012-8-23 21:53