Что нужно на 6 порций салата с креветками:

• 1 тонко нарезанный красный лук
• 2 ч. ложки соли крупного помола
• 1 нарезанный кубиками ананас
• 2 нарезанные кубиками зрелые папайи
• 1 нарезанное кубиками зрелое манго
• 1 порезанный полосками жареный красный болгарский перец
• 1 мелко порубленный перчик чили
• 2 порубленных перца халапеньо
• 1 ст. ложка порубленной свежей кинзы
• 2/3 чашки оливкового масла холодного отжима
• 1/3 чашки винного уксуса
• 30 больших очищенных креветок
• 2 порезанных полосками зрелых авокадо
• свежемолотый черный перец

Что нужно на 6 порций салата с креветками:

• 1 тонко нарезанный красный лук
• 2 ч. ложки соли крупного помола
• 1 нарезанный кубиками ананас
• 2 нарезанные кубиками зрелые папайи
• 1 нарезанное кубиками зрелое манго
• 1 порезанный полосками жареный красный болгарский перец
• 1 мелко порубленный перчик чили
• 2 порубленных перца халапеньо
• 1 ст. ложка порубленной свежей кинзы
• 2/3 чашки оливкового масла холодного отжима
• 1/3 чашки винного уксуса
• 30 больших очищенных креветок
• 2 порезанных полосками зрелых авокадо
• свежемолотый черный перец

Как приготовить салат с креветками:

1. Соль с луком тщательно перетереть руками, пока соль не растворится. Оставить лук на 15 минут в миске, чтобы стекла жидкость.

2. Смешать лук без жидкости, ананас и остальные 7 ингредиентов в большой миске. Добавить уксус и масло во фруктово-овощную смесь и аккуратно перемешать.

3. Поджарить креветки на гриле 3 минуты с каждой стороны и сразу бросить их в салат. Добавить авокадо и черный перец по вкусу, аккуратно перемешать.

4. Салат с креветками готов.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-7-10 16:46