Что нужно на 4 порции запеченной рыбы:

• 2 средних лимона
• 1 чашка свежих хлебных крошек
• 25 г сливочного масла
• 1 ст. ложка нарезанного чеснока
• 1/2 ч. ложки морской соли
• 2 тонко нарезанных корня молодого фенхеля
• 4 по 180 г каждое филе белой рыбы  
• 250 г виноградных помидоров
•  Оливковое масло

Что нужно на 4 порции запеченной рыбы:

• 2 средних лимона
• 1 чашка свежих хлебных крошек
• 25 г сливочного масла
• 1 ст. ложка нарезанного чеснока
• 1/2 ч. ложки морской соли
• 2 тонко нарезанных корня молодого фенхеля
• 4 по 180 г каждое филе белой рыбы  
• 250 г виноградных помидоров
•  Оливковое масло

Как приготовить запеченную рыбу:

1. Предварительно подогрейте духовку до 200 °С. Натрите корку от 1 лимона. Выдавите сок из очищенного от лимона без корки. Оставшийся лимон порежьте дольками.

2. Смешайте хлебные крошки, масло, чеснок, соль и лимонную цедру. Приправьте перцем.

3. Смажьте жиром глубокую  керамическую форму для выпечки.  На дно формы выложите фенхель в один слой. Сверху положите филе рыбы. Полейте лимонным соком.

Выложите смесь крошки на каждое филе. Добавьте в форму помидоры. Сбрызните все продукты маслом. Запекайте в течение 15-20 минут или пока рыба не будет готова. Подавайте с лимонными дольками.

4. Запеченная рыба готова.

Подписывайтесь на наш канал в Instagram @gurmania.ru

2011-11-27 17:26