Что нужно на 4 порции рисового салата с креветками:

• 350 г риса быстрого приготовления
• 300 г крупных розовых креветок
• анчоусы в масле 12 шт. 
• 3 яйца, сваренных вкрутую.
• 3 средних помидора
• 1/2 пучка редиса
• 40 г каперсов в уксусе
• соль по вкусу

Для соуса-заправки:

• 1 лимон
• 1 ч. ложка горчицы
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка винного уксуса
• 4 ст. ложка растительного масла
• соль, перец по вкусу
  
  

Что нужно на 4 порции рисового салата с креветками:

• 350 г риса быстрого приготовления
• 300 г крупных розовых креветок
• анчоусы в масле 12 шт. 
• 3 яйца, сваренных вкрутую.
• 3 средних помидора
• 1/2 пучка редиса
• 40 г каперсов в уксусе
• соль по вкусу

Для соуса-заправки:

• 1 лимон
• 1 ч. ложка горчицы
• 2 ст. ложки майонеза
• 1 ст. ложка винного уксуса
• 4 ст. ложка растительного масла
• соль, перец по вкусу
  
  

Как приготовить рисовый салат с креветками:

 1. Сварите рис в подсоленной воде.

2. В это время аккуратно нарежьте яйца кубиками. 

3. Порежьте анчоусы на кусочки, редис тонкими кружочками. Очистите креветки.

 4. Поместите томаты в кипящую воду на 1 мин, теперь снимите кожицу (она легко отделится), нарежьте кусочками или дольками.

5. В салатнице тщательно перемешайте ингредиенты для соуса-заправки. Приправьте солью и перцем по вкусу. 

6. По мере готовности риса промойте его холодной водой, дайте стечь и перемешайте охлажденный рис с заправочным соусом.

7. Теперь добавьте в салатник все оставшиеся подготовленные ингредиенты, аккуратно перемешайте.  Сверху красиво разложите самые крупные креветки для украшения.

8. Рисовый салат с креветками готов.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-5-3 19:06