Что нужно на 7 порций рисового салата:

для риса:

• 2 чашки сырого риса для суши
• 2 чашки воды
• 1 ч. ложка соли

для заправки:

• 1/2 чашки рисового уксуса
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка темного кунжутного масла
• 1 ст. ложка малосоленого соевого соуса
• 1 ч. ложка натертого свежего имбиря
• 1 измельченная головка чеснока
• 1/4- 3/4 ч. ложки готового васаби

остальные ингредиенты:

• 1 чашка мелко порезанного очищенного огурца
• 1/4 чашки порезанного красного лука
• 1 ст. ложка обжаренных кунжутных семечек
• 1 лист сушеных водорослей нори, разрезанный вдоль на тонкие полоски

Что нужно на 7 порций рисового салата:

для риса:

• 2 чашки сырого риса для суши
• 2 чашки воды
• 1 ч. ложка соли

для заправки:

• 1/2 чашки рисового уксуса
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка темного кунжутного масла
• 1 ст. ложка малосоленого соевого соуса
• 1 ч. ложка натертого свежего имбиря
• 1 измельченная головка чеснока
• 1/4- 3/4 ч. ложки готового васаби

остальные ингредиенты:

• 1 чашка мелко порезанного очищенного огурца
• 1/4 чашки порезанного красного лука
• 1 ст. ложка обжаренных кунжутных семечек
• 1 лист сушеных водорослей нори, разрезанный вдоль на тонкие полоски

Как приготовить рисовый салат:

1. Чтобы приготовить рис правильно, сначала хорошенько промойте его в сите, дайте стечь воде. Вскипятите 2 чашки воды в средней кастрюле, добавьте рис, посолите. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите около 20 мин, пока вода не испарится полностью. Уберите кастрюлю с плиты, снимите крышку и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.

2. Чтобы приготовить заправку для салата, смешайте в маленькой миске уксус, растительное и кунжутное масла, соевый соус, имбирь и чеснок. По желанию можете добавить также васаби. Затем в большой миске смешайте холодный рис, заправку, огурец, лук и кунжутные семечки, сверху посыпьте полосками водорослей.

3. Рисовый салат готов.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал в Telegram @gurmania_ru

2011-5-19 20:03